对于全国餐饮业，今年第二季度无疑是令人难忘的。

以上海、北京为代表的多个城市先后因疫情封控，餐饮业经营受到明显冲击。

而随着各地疫情逐步解除，上海等城市渐渐恢复往日景象，也预示着全国餐饮行业的整体复苏进入倒计时。

更令人欣喜的是，尽管国内仍存在疫情风险，但各地在此次冲击之后，陆续落实常态化核酸检测、场所码覆盖、更加成熟的闭环管理等举措，将大规模疫情发生可能性降到最低?？杉鸵底罾涞亩煲丫?，温暖的春天即将到来。

那么在环境回暖的当下，餐饮创业者此前被迫搁置的开店计划，是否适合在此时落地？

政策利好：密集出台，大力扶持餐饮业

预判一个行业的发展情况，绝对不能脱离对政策引导的分析。

从今年年初，相关政府部门就注意到了餐饮行业发展的相关困境，针对餐饮业的内外压力，从中央到地方也出台了相关的纾困政策。

2月18日，国家发展改革委等14部门联合印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》，其中包括针对餐饮等特殊困难行业的一系列支持政策。商务部提出，下一步将抓紧研究出台相关支持政策的落实举措，推动各地及时制定出台相关的配套政策，推动解决政策落地过程中的难点、堵点问题。

随即，各地也纷纷推出“地方版”纾困政策，包括苏州出台“46条”措施、杭州出台“40条”措施、湖北出台“45条”措施、广东出台“47条”措施、湖南提出“36条”措施，切实帮助服务业领域困难行业恢复发展、渡过难关。

以广东促服务业纾困47条为例，广东针对餐饮业提出，给予餐饮企业防疫支出补贴支持，引导外卖等互联网平台企业下调餐饮业商户服务费标准，加强餐饮企业融资支持，加强餐饮企业保险支持，鼓励餐饮企业参与老年人配餐助餐服务等。

同时，针对小型微利餐饮企业及餐饮个体工商户，广东还按将照50%税额幅度减征“六税两费”。据业内人士透露，广州市已针对疫情情况开会研究“纾困”方案，加快推动恢复非封控区、管控区堂食服务。

5月，更是各种利好政策轰炸：5月23日，国?；峋龆ā?个方面33项”一揽子政策，通过实施存量和增量全额留抵退税、增加普惠小微贷款支持工具额度和支持比例等稳市场主体、稳就业；5月25日的国务院稳经济大盘会议，对一揽子政策再次强调落实，并提出准备拿出3万亿用于稳中小微企业、个体工商户的退减税和缓缴养老等三项社保费。

为督促政策落地最后一公里，国务院要求各地在月底之前出台细则。截至目前，据不完全数据统计，已有浙江、江苏、河北、海南等16个?。ㄗ灾吻?、直辖市）提出将以超常规力度和手段落实政策，通过扩投资、促消费、抓项目，全力支持餐饮业复苏。该数据还在持续扩大。

经济利好：货币政策加大力度，刺激环境整体复苏

进入4月份，拉动经济增长的三驾马车——“投资、消费、出口”增速均出现不同程度下滑。为保证我国2022年GDP目标5.5%的目标，4月以来，货币政策进一步加大力度。4月18日，人民银行、外管局印发《关于做好疫情防控和经济社会发展金融服务的通知》，提出加强金融服务23条政策举措。

紧接着，4月25日，人民银行降准0.25个百分点（不含已执行5%存款准备金率的金融机构）。为加大对小微企业的支持力度，人民银行相关负责人表示，1-4月企业贷款利率为4.39%，同比下降0.25个百分点，保持在有统计记录以来的低位。

而餐饮行业作为民生重点行业，更是受到了国家金融政策的青睐。如近日财政部发布的相关通知，提出地方各级政府性融资担?；苟苑咸跫牟鸵刃幸档闹行∥⑵笠岛透鎏骞ど袒峁┤谧实１ＶС?，及时履行代偿义务，推动金融机构尽快放贷，同时加大县级以上地方财政部门要对上述主体的支持，助力援企稳岗，提高贷款便利度。

金融政策的支持，为广大的餐饮创业者缩短贷款周期，降低贷款创业成本、经营成本等，将有效的推动市场经济的快速复苏，同时也为想要进入行业的新餐饮门店提供了宽松的利好环境。

消费利好：报复性消费、放券鼓励、假期刺激

各区域陆续解禁、堂食有序恢复，消费者压抑已久的“吃吃吃”欲望急需满足，接下来各地都将有望迎来一波报复性消费浪潮。例如在上海，大家憋了两个多月的“咖啡瘾”在部分门店复工后倾泻而出，有在4月底复工的咖啡店，复工首日营业额就达到10万元，较疫情之前直接翻10倍，仅一个月营业额就已经达到160万元；某奶茶品牌宣布复工后，当天就收到2000余杯下单量。

为了进一步的刺激消费，恢复经济，5月以来，多地发放“亿级”消费券：

成都商务局分两批次发放约6亿元的“成都520”消费券；深圳通过美团、京东等互联网平台陆续向市民发放了5亿元消费券；

广东省出台进一步促进消费若干措施，鼓励汽车、家电消费，活跃零售、餐饮等领域的消费；吉林出台积极应对疫情影响促进消费回补和潜力释放若干措施；

海南出台促进消费八条措施推动消费回升。

政府买单，顾客消费，餐饮店营收。这种“真金白银”式的救市将很快拉动起消费热潮，进而促进餐饮业恢复发展。

另外，接下来各地学生将迎来暑假，学生和家长群体外出旅游所带来的旅游餐饮消费，以及校外的刚需消费，都将为餐饮业带来一波增长。对于创业而言，当下也是借势起飞的黄金期。

结语

许多经济学家一致认为，我国经济数据最疲软的时间已经过去，尤其对餐饮业而言，即将进入年内活跃期。我国餐饮业发展长期向好的态势不会改变，再加上中央及地方政策的密集出台、国民经济的复苏、消费信心的恢复，对于创业者而言，此时正是投身立店的绝佳时机。